隨著蓋郵戳機的應用與電子郵件的迅速普及，郵票已經漸漸淡出人們的生活，而作為具有紀念意義或者某種文化象征變成了收藏愛好者的獵物。

而從一百多年前開始至今，對于南北緯25度區間五十多個咖啡產地國而言，郵票也許是最稱職的咖啡文化傳播者了。

對于咖啡愛好者而言，能夠收到貼著咖啡郵票的信，一邊喝著香醇咖啡，一邊閱讀那些似乎帶有咖啡香氣的暖暖文字，實在是人生至高的享受了吧。

1895年，在咖啡原產地埃塞俄比亞，咖啡對于他們來說既是一種信仰，又是一種文化。發行的全世界首張咖啡郵票，將咖啡樹的葉子設計入郵票。

墨西哥，1988年，描述了墨西哥出口的咖啡豆標志。

新西蘭郵政于2005年5月4日，發行一套5枚造型新穎的《咖啡文化》郵票，5枚郵票均為咖啡杯形狀。

45分面值的郵票介紹了20世紀初到達新西蘭的歐洲移民創辦的咖啡店、自助餐館、茶室等小店，票中泛黃的照片上就是5位正在品咖啡的女士。

面值90分的郵票介紹20世紀30年代餐飲文化。咖啡館已成為年輕人約會的地點，到50年代，咖啡館白天營業，晚上很晚才關門。郵票上的黑白照片，表現一群青年正在店內交談、看書報。

到了70年代隨著電視的普及，更多的人愿意呆在家里，街上的咖啡店和酒巴熱開始消退，為吸引顧客，精明的老板，開起了快餐熟食店，取代了咖啡店的地位，1.35元面值的郵票表現的就是快餐熟食店的情景。

到90年代傳統餐飲文化開始復興，從早餐、午餐、到晚餐，都向顧客提供不同濃度的咖啡，還有音樂助興，顧客可以品嘗世界各地的佳肴和美酒，許多店把桌子搬到店外，1.50元面值的郵票表現的就是坐在街頭陽傘下的顧客。

近年，咖啡文化在新西蘭更加普及，隨著無線上網和筆記本電腦的流行，餐館成為商人的會談地點和辦公室。店主為制作一杯完美無暇的咖啡而相互競爭，也把飲咖啡者錘煉成鑒定咖啡的專家，2元面值郵票上就是一位正在咖啡店里上網的年輕人。

5枚郵票色彩從泛黃到黑白再到彩色照片，翻過了一個世紀新西蘭的餐飲文化的歷史。用茶杯形狀這一異形郵票來表現餐飲文化主題，形式和內容搭配得當，相得益彰，妙趣橫生。